Una nueva investigación de Consumer Reports (CR) encontró sustancias químicas potencialmente peligrosas en muchos envases de alimentos de uso común. Científicos de la entidad analizaron más de 100 productos de envasado de alimentos de varios proveedores populares de comida, en busca de sustancias químicas peligrosas, y lo que encontraron es preocupante.
“Encontramos sustancias químicas peligrosas en muchos tipos de envases. En contenedores de restaurantes de comida rápida y de supermercados. Incluso en empaques de establecimientos que han dicho que están tomando medidas para eliminar los PFAS”, explicó Horacio Pérez Sandoval, portavoz de Consumer Reports.
Los PFAS, conocidos como sustancias químicas permanentes porque no se descomponen fácilmente en el medio ambiente, se han relacionado con problemas de salud graves, como un mayor riesgo de algunos tipos de cáncer, inmunidad baja y daño hepático.
Incluso, el vocero de CR reveló que esta sustancia se puede traspasar a la comida.
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“Los PFAS pueden transferirse del empaque a los alimentos que consumes, como por ejemplo esa hamburguesa envuelta en un papel que contiene estas sustancias químicas, o una ensalada que está en un plato de fibra moldeada”, resaltó Pérez Sandoval.
La investigación incluso sugiere que las personas que comen fuera de casa regularmente pueden tener niveles más altos de PFAS en la sangre.
De los envases analizados, la investigación reveló que algunos de los niveles más altos de esta sustancia estaban en las bolsas de papel, los contenedores de fibra moldeada y los platos de papel desechables. Mientras que los contenedores de comida para llevar y las bandejas de papel tenían algunos de los niveles más bajos.
En respuesta a la investigación, algunas compañías indicaron que debido a que los PFAS son tan comunes en el medio ambiente, es casi imposible eliminarlos por completo. Otras empresas ya están tomando medidas para modificar su empaque y reducir así los PFAS.
