Decenas de escuelas de Pensilvania están en alerta: podrían haber servido alimentos en riesgo de contaminación por listeria, una bacteria que puede causar fiebre, dolores musculares, cansancio, confusión, pérdida del equilibrio, convulsiones y hasta la muerte.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) informó por primera vez de la retirada de aproximadamente 10 millones de libras de productos listos para el consumo de la compañía BrucePac el 9 de octubre.
El retiro nacional de productos de carne y aves de corral potencialmente contaminados con listeria se ha ampliado a casi 12 millones de libras y ahora incluye comidas listas para ser enviadas a escuelas de Estados Unidos, muchas de ellas en Pensilvania y otros estados del noreste del país.
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QUÉ ES LISTERIA Y POR QUÉ ES TAN PELIGROSA
La listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados.
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Las infecciones por esta bacteria suelen causar fiebre, dolores musculares y cansancio, y pueden causar rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio, convulsiones y hasta la muerte. Los síntomas pueden aparecer rápidamente o hasta 10 semanas después de haber ingerido alimentos contaminados. Las infecciones son especialmente peligrosas para las personas mayores, aquellas con sistemas inmunológicos debilitados o las embarazadas.
La retirada de BrucePac se suma a la lista de recientes retiradas por contaminación de listeria. En julio se produjo otra retirada masiva debido a un brote mortal en una planta de Boar's Head en Virginia que causó la muerte de al menos 10 personas y dejó a otras 60 enfermas en 19 estados. El Departamento de Agricultura de EEUU anunció esta semana que está llevando a cabo una investigación interna sobre la gestión de la agencia de las repetidas violaciones sanitarias en planta de Virginia.
En otro retiro en septiembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) también retiró varios productos de alimentación para mascotas de las marcas Darwin's y Answers Pet Foods por haberse detectado salmonela y listeria.
