El New York Times compartió una lista de las "22 mejores pizzerías de los Estados Unidos" y una pizzería del sur de Filadelfia forma parte del listado.
El Times nombró a San Lucas Pizza, ubicada en Bouvier Street cerca de McKean, como una de las mejores.
El dúo de marido y mujer, Valentin Palillero y Eva Méndez, abrieron San Lucas Pizza en 2005, según Times.
Al principio, la pareja vendía postres tradicionales que eran familiares en el barrio históricamente italiano, pero querían cambiar las cosas e incorporar nuevos sabores.
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"Usando la misma corteza simple como base, las nuevas recetas utilizaron ingredientes que se encuentran en la cocina mexicana: salsa guajillo ligeramente ahumada, carne de cerdo especiada, frijoles negros, motas de cebolla y cilantro picado", escribió la escritora del Times Regan Stephens. "Hoy en día, estas variedades, servidas con una guarnición de rodajas de lima, son tan populares como las originales. Pero también son un vínculo vívido en un vecindario que ha sido un epicentro de la inmigración italiana y mexicana, con aproximadamente tres cuartos de siglo de diferencia.
Stephens llama a San Lucas Pizza "un vínculo vívido en un vecindario que ha sido un epicentro de la inmigración italiana y mexicana".
"Estamos muy contentos. Hemos trabajado mucho tiempo, como 18 años trabajando en la pizzería, entonces estamos muy contentos", explicó Palillero.
Local
Para ver su menú completo visita sanlucaspizzeria.com.
